O Festival Vegetariano de Hambúrgueres do Josephine

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Mademoiselle Paris

Na última semana estive no Josphine Bistrô para conhecer o cardápio de um Festival Vegetariano de Hambúrgueres. Isso mesmo! Um festival cheio de delícias #meatfree e super saboroso. Levei comigo um de meus amigos mais carnívoros, e ele curtiu super os hambúrgueres mais temperados. Yay! :) Esse festival acontece nos meses de janeiro e fevereiro, no Josephine Bistro aqui de SP. O cardápio foi feito em parceria com o pessoal do Mr Veggy, que eu já conhecia e já curtia. Logo, sucesso na certa né? E pra ser ainda mais top, o pessoal da organização compartilhou com a #MademoiselleCuca uma das receitas que eu mais amei, Esse aí de cima, da foto: Hambúrguer de Grão de Bico com Salada Josephine. E como eu tava louca pra poder dividir aqui com vocês, tomem nota! =D

Hambúrguer de Grão de Bico

Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa de gordura de palma
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.
Você pode fritar com óleo quente virando após 4 minutos, ou assar em forno médio, pré-aquecido, untando a forma com azeite e virando após 10 minutos ou grelhar na chapa pré-aquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos. 

Salada Josephine

Ingredientes:
100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)
30 gramas de queijo brie
30 gramas de tomate seco
30 gramas de croutons
Molho:
- 200 ml de azeite
- 2 colheres de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- sal, pimenta do reino e vinagre a gosto
Preparo: 
Bata o mel, o azeite e a mostarda no liquidificador. Acrescente água para afinar o molho até pegar consistência. Depois acrescente o sal, a pimenta do reino e jogue por cima da salada.

Josephine Bistro

O Festival vai até fevereiro, em parceria com a Mr. Veggy. Os pratos estão deliciosos bem como o ambiente lá do Josephine. Vale a visita com toda a certeza! :)

Serviço
Festival Vegetariano de Hambúrgueres
Onde: Josephine Bistro - Rua Jacques Félix, 253 | Vila Nova Conceição | São Paulo
Quando: até fevereiro/2015
Quanto: entre R$22 e R$30 por prato
Reservas: (11)3842-5891


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Um comentário:

  1. Desejando me teletransportar pra SP em 3, 2, 1... <3
    Que amor esse festival, fiquei super curiosa pra provar essas delícias


    Beijos
    Brilho de Aluguel

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