Na última semana estive no Josphine Bistrô para conhecer o cardápio de um Festival Vegetariano de Hambúrgueres. Isso mesmo! Um festival cheio de delícias #meatfree e super saboroso. Levei comigo um de meus amigos mais carnívoros, e ele curtiu super os hambúrgueres mais temperados. Yay! 🙂 Esse festival acontece nos meses de janeiro e fevereiro, no Josephine Bistro aqui de SP. O cardápio foi feito em parceria com o pessoal do Mr Veggy, que eu já conhecia e já curtia. Logo, sucesso na certa né? E pra ser ainda mais top, o pessoal da organização compartilhou com a #MademoiselleCuca uma das receitas que eu mais amei, Esse aí de cima, da foto: Hambúrguer de Grão de Bico com Salada Josephine. E como eu tava louca pra poder dividir aqui com vocês, tomem nota! =D
Hambúrguer de Grão de Bico
Ingredientes:
– 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido
– 2 colheres de sopa de gordura de palma
– 1/2 cebola picada
– 1 colher de sopa de farinha de arroz
– 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
– 1/2 xícara de chá de cebola picada
– sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.
Você pode fritar com óleo quente virando após 4 minutos, ou assar em forno médio, pré-aquecido, untando a forma com azeite e virando após 10 minutos ou grelhar na chapa pré-aquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos.
Salada Josephine
Ingredientes:
100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)
30 gramas de queijo brie
30 gramas de tomate seco
30 gramas de croutons
Molho:
– 200 ml de azeite
– 2 colheres de mostarda
– 1 colher de sopa de mel
– sal, pimenta do reino e vinagre a gosto
Preparo:
Bata o mel, o azeite e a mostarda no liquidificador. Acrescente água para afinar o molho até pegar consistência. Depois acrescente o sal, a pimenta do reino e jogue por cima da salada.
O Festival vai até fevereiro, em parceria com a Mr. Veggy. Os pratos estão deliciosos bem como o ambiente lá do Josephine. Vale a visita com toda a certeza! 🙂
Serviço
Festival Vegetariano de Hambúrgueres
Onde: Josephine Bistro – Rua Jacques Félix, 253 | Vila Nova Conceição | São Paulo
Quando: até fevereiro/2015
Quanto: entre R$22 e R$30 por prato
Reservas: (11)3842-5891
1 Comment
Thayse Stein
24 de janeiro de 2015 at 07:00Desejando me teletransportar pra SP em 3, 2, 1… <3
Que amor esse festival, fiquei super curiosa pra provar essas delícias
♥
Beijos
Brilho de Aluguel